地溝油和一次性筷子將在全國(guó)范圍內(nèi)被專項(xiàng)嚴(yán)查。18日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布通知，對(duì)嚴(yán)防“地溝油”及不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的一次性筷子流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)分別作出規(guī)定。

　　食用油脂和一次性筷子將“安檢”

　　國(guó)家藥監(jiān)局昨天發(fā)出通知，分別要求各地食品安全監(jiān)管部門(mén)迅速開(kāi)展對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)采購(gòu)、使用食用油脂和一次性筷子的“安檢”和抽驗(yàn)；嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況。如發(fā)現(xiàn)地溝油和殘留有害物質(zhì)的一次性筷子蹤跡，各地食品監(jiān)管部門(mén)須立即責(zé)令相關(guān)餐飲企業(yè)停止使用，并將隱患產(chǎn)品監(jiān)督銷(xiāo)毀。

　　除了多年來(lái)屢禁不止的地溝油，今年央視3·15晚會(huì)還曝光部分一次性筷子的生產(chǎn)過(guò)程：經(jīng)歷熏硫磺、石蠟、雙氧水等多種化學(xué)藥品的加工，殘留多種有害物質(zhì)；被工人用腳踩，筷子上留下“特殊標(biāo)記”；在流程的多個(gè)環(huán)節(jié)，沒(méi)有一處對(duì)筷子進(jìn)行消毒。

　　國(guó)家藥監(jiān)局表示，此次專項(xiàng)督察行動(dòng)目標(biāo)是嚴(yán)防地溝油和不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的一次性筷子流入餐飲環(huán)節(jié)，切實(shí)保護(hù)公眾餐飲安全。

　　群眾投訴舉報(bào)線索將及時(shí)核實(shí)

　　除了主動(dòng)督察，國(guó)家藥監(jiān)局還要求各地食品安全監(jiān)管部門(mén)高度重視群眾投訴舉報(bào)，及時(shí)對(duì)舉報(bào)線索進(jìn)行核實(shí)，如查實(shí)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)的食用油脂來(lái)源不明，或采購(gòu)、使用“地溝油”的，食品監(jiān)管部門(mén)不僅須立即叫停使用并銷(xiāo)毀，同時(shí)須對(duì)相關(guān)餐飲單位依法嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的，將吊銷(xiāo)其餐飲服務(wù)許可證。